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k8凯发集团ag旗舰厅下载 - 贴秋膘~10分钟焖熟牛肉,不加水、不放油,蔬菜帮你搞定!

2020-01-02 19:33:38

k8凯发集团ag旗舰厅下载 - 贴秋膘~10分钟焖熟牛肉,不加水、不放油,蔬菜帮你搞定!

k8凯发集团ag旗舰厅下载,编者按

我们推荐的第二个系列是“贴秋膘”

秋风一起,胃口大开,就想吃点好的,

好好增加一点营养,补偿夏天的损失,

那这补的办法就是“贴秋膘”啦:

在立秋这段时间各种各样的肉,

炖肉烤肉红烧肉等等,帮大家“以肉贴膘”。

照着今天的食谱做好吃的啦!

“快熟哥”老黄

美食达人

“大厨”档案

美食达人快熟哥说,他只用蔬菜就可以焖熟牛肉!他真的能做到吗?精彩马上就来!

焖牛肉

食材:

胡萝卜、芹菜、辣椒、

土豆、蒜、牛肉、

鸡蛋清、淀粉、生抽、

老抽、海鲜酱、蚝油、糖、番茄酱、水、盐

耗时大概10分钟

给你三个必看的理由

不用高压锅,家中普通的锅就可以!

把锅打开不加水、不动火、无油烟,只用蔬菜就可以!利用食物原材的脱水成熟~

这绝招适用范围很广,一般的猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、海鲜类的都没问题。

操作步骤

将胡萝卜、芹菜、辣椒等根茎类的蔬菜切成菱形块,然后把蒜的两头去掉,也切成块状放在碗中备用。

牛肉切成菱形块,里面加入盐、老抽、鸡蛋清(促进肉的滑嫩,保持肉中的水分)、淀粉,用手抓匀。

注意:一斤肉放一个蛋清即可。

要想让它口感更好,提前腌制一小时以上。

制作酱汁:生抽、老抽、海鲜酱、蚝油、糖、番茄酱、最后加水搅拌在一起。

注意:如果家里没那么多调料,放点油盐酱醋即可。

将刚才的酱汁放入锅中,开火熬开后放入淀粉,让它成为粘稠的汁,放在一边待用(焖的时候,可以让酱汁充分挂在主料上)。

将一勺油倒入蔬菜中,进行搅拌,使蔬菜均匀沾上油,之后将蔬菜倒入锅中做底。

将腌制好的牛肉铺在蔬菜上面,开火焖肉。

焖一半的时候把肉翻一翻,将酱汁铺在最上面,十分钟后就可以出锅了。

最后教大家做的“横菜”

就变成下面酱紫啦~

焖好的牛肉可以开动了!

大家可以一起贴秋膘啦~

end

明日更精彩

俗话说立秋贴秋膘!好吃的不能停~

明天,小圈继续为大家呈上一道“横菜”!

精彩不断,敬请期待~

主编 | 关芳

编辑 | 李庆波

维护 | 李庆波

点击“阅读原文”,即可观看详细步骤!